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納豆とネギと卵の組み合わせによる効果と注意点を解説します

   

納豆とネギと卵の組み合わせによる効果と注意点を解説します

納豆とネギや卵の組み合わせはメリットがたくさんあった!
納豆はビタミンB群が豊富で、そのうちの一つビタミンB1の吸収率を高めてくれるのが、ネギに含まれているアリシンなのです。
ただ納豆と卵の相性は、生卵白があるせいで吸収が減ってしまいますが、卵黄であれば問題ありません。

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納豆とネギや卵の組み合わせは最高ですよね!そのメリットとは?

■納豆+ネギの組み合わせの健康面のメリット

納豆とネギの組み合わせはただ美味しいだけでなく健康にも抜群に良いです。

納豆というのはビタミンB群が豊富で、ただの大豆の時よりもビタミンB2は4倍ですしビタミンB6は10倍もあります。

そしてこのビタミンB群のううちのビタミンB1の吸収率を高めてくれるのが、ネギに含まれているアリシンです。

○血液サラサラ効果も増進!

また納豆のナットウキナーゼには血栓の溶解効果がありますが、ネギにも血栓ができるのを予防する効果があります。

二つの相乗効果により血液のサラサラ効果の増進が期待できます。

○ビタミンCが補完できる!

納豆には栄養が豊富ですがビタミンCが含まれていないのが残念です。

ですがネギにはビタミンCが含まれているので組み合わせれば実にバランスの良い栄養食になります。

■納豆に入れるネギの種類

ネギには大きくわけて白ネギと青ネギがありますね。

基本的には長ネギなら青でも白でもなんでも美味しいです。

個人的には納豆+ネギ+生卵の組み合わせが絶品ですね。

ネギの強い辛みも卵でマイルドになりネギのほどよい旨味が口いっぱいに広がります。

引用元-納豆にネギを入れるメリットがあなどれない件

すごいぞ納豆のダイエット効果!ネギと卵でより美味しく食べれる

納豆は、古くから日本で食べられてきて、栄養価が高く健康に良い食材といわれてきました。

そして現在ではダイエットや美容にも良いとされ、欧米でも健康食品として注目されてきているんです。
引用元-やっぱりすごい食材!ダイエットに役立つ納豆の6つ効果と食べ方| ダイエットで痩せる方法ならヤセコレ!

■大豆タンパク質の効果で脂肪燃焼

納豆には大豆特有のタンパク質が含まれています。そのタンパク質とは「大豆タンパク質」。

大豆タンパク質は、肉や魚などに含まれるタンパク質と違って良質で、しかもカロリーが低いんです。

なので、ダイエット中にタンパク質を摂るには、カロリーの低い大豆タンパク質を摂るとカロリーが抑えられて良いんですよ。

さらに大豆タンパク質には、脂肪の燃焼を促すアディネポネクチンという物質を増やす働きがあります。

大豆タンパク質をたくさん摂って、アディネポネクチンをどんどん増やせば、それだけ体にたまった脂肪がじゃんじゃん燃えてくれますのでダイエットにつながるんです。

代謝を上げるためには筋肉量を増やすことが大切ですが、その筋肉を大きくするためのタンパク質として大豆タンパク質は低カロリーで適しています。

また、脂肪燃焼効果も兼ね備えているということで、ダイエット中に納豆を食べると、ダイエットしやすい体をつくれるんですね。

引用元-やっぱりすごい食材!ダイエットに役立つ納豆の6つ効果と食べ方| ダイエットで痩せる方法ならヤセコレ!

■ネギや卵と一緒に食べる

納豆に混ぜて一緒に食べる食材といえば、ネギや卵がありますよね。このネギと卵を混ぜると、より一層、納豆を美味しくいただくことができます。

ネギは、硫化アリルという成分を含んでいてコレステロール値を減らしますし、疲労回復の効果もあります。

卵はいわずと知れた栄養の宝庫。

納豆とネギと卵を一緒に食べることで、バランスよく栄養が摂れるんですね。

引用元-やっぱりすごい食材!ダイエットに役立つ納豆の6つ効果と食べ方| ダイエットで痩せる方法ならヤセコレ!

最高の組み合わせ!納豆とネギと卵について

納豆と言えば、ねぎと卵を入れて食べるなど簡単に用意でき、おいしく栄養もあるとてもありがたい一品です。

まず、ねぎの硫化アリルは、ねぎの特有の匂いになりますが、この成分で血液中のコレステロールを下げ、アリシン、ビタミンB1で糖質をエネルギーに変え疲労を回復させてくれます。

そして卵を加えると、納豆の栄養素には含まれないビタミンAを豊富にとれ、卵の白身が納豆菌に含まれる血液融解酵素のナットウキナーゼの働きをより一層強めます。

簡単美味しくという面以外に栄養的にも、納豆にネギ・卵は理想的な食べ方になります。

卵は、必ず冷蔵庫に入っていて、お安く使いやすい食品なので、他の納豆レシピにも使いたくなりますね。

納豆菌は、卵のたんぱく質との組み合わせが良く、菌の繁殖をより活発にしてくれます。

そして、納豆にはカルシウムも含まれていますが、卵のビタミンDがカルシウムの吸収を強めてくれます。

カルシウム不足は、骨粗しょう症を起こし精神を不安定にさせますので、この点でも卵と納豆の組み合わせはぴったりと言えます。

納豆を食べることが少ない地域の方は、食べる地域の方に比べ、大腿骨の骨折の確率が高いということです。

それは、骨粗しょう症からきていることでもありますので、納豆を食べる際の定番である納豆プラス卵の効果はあるといえるのではないでしょうか。

ビタミンDは過熱して、油と合わせると効果がアップすることになるので、納豆菌とあわせてチャーハンに使った場合、カルシウム摂取の面では大きな効果が期待できます。

引用元-卵納豆効果!納豆と卵が合うのには深イイ訳が!必見です!!

納豆は夜食べるほうがいい?

■夜食べることが、どうして良いの?

納豆は朝食メニューの定番というイメージがありますし、さまざまな栄養価がありますから、「何時に食べてもよさそう」と、疑問に思う方もいるかもしれません。ですが、より効果を高めるためには、夜に食べる方がよいのです。

1つ目の理由は、ナットウキナーゼは、夜に活性化することがあります。

ナットウキナーゼという酵素は、食べてから10~12時間近く働くと言われています。

血栓は夜できやすいので、夕食で納豆を食べておくと、寝ている間にナットウキナーゼが血流を良くしてくれるので、予防効果が高くなります。

また、血流がスムーズになることで、肌にも栄養を届けることになります。

2つ目の理由は、人間は眠りについて2~3時間たつと、成長ホルモンを分泌し始めます。

これが、お肌のゴールデンタイムと言われるものです。納豆にはアルギニンという成分が含まれているのですが、これが成長ホルモンの分泌を促すのです。

そのため、夕食で食べるのは望ましいのですね。

このほかにも、納豆に含まれるビタミンB2が細胞の再生を促したり、ビタミンB6が皮脂分泌をコントロールしたり、食物繊維が成長作用を発揮したり、カリウムがむくみを解消するなど、さまざまな効果が期待できます。

毎日夕食に納豆を食べることを、ぜひ習慣化したいものです。

引用元-「夜納豆」の驚く秘密教えます!美容効果と食べ合わせのコツ

納豆と卵の相性はよくない?

ビオチンはとても大切な栄養素ですが、腸内で作り出すことができるので、食べ物で摂取しなくても基本的に不足することはありません。

一方、アビジンは生卵の卵白に含まれるたんぱく質でビオチンを非常に強く結合する性質があります。

そのため、腸内で合成されたビオチンを見つけると吸着し、一緒に排出の対象になってしまうので、結果としてビオチンが体内へ吸収するのを阻害してしまいます。

これらのことから、納豆(大豆)でビオチンを多く含むのに、生卵白があるせいで吸収が減ってしまい、納豆と生卵は食べ合わせとしてはあまりおすすめできないというわけです。

■つまり、納豆と生卵が悪いわけではなく、生卵白に注意

ただ、よく考えると納豆と生卵(生卵白)の相性が悪いというのも本当はちょっと違いますよね。

もともと腸で作られるビオチンが生卵白で吸収できないということなので、生の卵白自体がビオチンの摂取という点であんまりよくないというだけです。

つまり、納豆だろうと卵かけごはんだろうと生の卵白は避けたほうがいいということです。

卵かけごはんを食べるとハゲるとかいうサイトを見かけるのはそのためですね。

ちなみにアビジンは加熱すると活性を失うのでゆで卵にすると妨げませんし、とある牛丼屋のように卵黄だけのせるなんてことも有効です。

■とはいえ、あんまり気にせずおいしく食べましょう

ビオチンは美容や髪に有効で、生の卵白はそれを阻害するというのは事実としてもそんなに気にすることはないでしょう。

引用元-納豆に生卵の食べ合わせはよくないって本当? – 納豆サプリ「おなかなっとく」で健康な体づくりを

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