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飲食店自営業の平均年収は○○!1000万超えるのは困難!?

   

飲食店自営業の平均年収は○○!1000万超えるのは困難!?

飲食店自営業はサラリーマンから見るとお金があるのでは?と思うところですが、実際どのくらいの年収なのか気になりますよね。

飲食店自営業の年収はどのくらい?飲食店自営業が年収1000万円を超えるのは無理?年収1000万円になるには?

飲食店自営業の年収について調べました。

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飲食店自営業の年収はどのくらい?

飲食店経営者は一般的なサラリーマンに比べて相対的にリッチ。

ただし、黒字店の店主と赤字店店主では、年収になんと2倍以上の開きがある──「日経レストラン」が全国の飲食店経営者を対象に実施したアンケート調査で、こんな実態が明らかになった。

回答した飲食店経営者の個人年収は平均627万円。

民間企業に勤めるサラリーマンの年間給与額・平均438万円(国税庁調べ、2004年)に比べ、190万円も多い。

ただし、「最近3年間が黒字基調の店主」と「同赤字基調の店主」を比べると、黒字店主の年収が861万円に対し、赤字店主は422万円と2倍以上の差があった。

なぜ、これほどの差が生じるのか。

今回の調査から、黒字経営者と赤字経営者の年収格差を引き起こす原因が浮かび上がった。

例えば、経営者自身の自己啓発の姿勢や、従業員や設備への投資ぶりを見ると、黒字経営者と赤字経営者との間には大きな差がある。

それらが店の年商、そして最終的に経営者の年収に影響していることがうかがえた。
引用元-飲食店経営者の実態 – 特集 – 日経レストラン ONLINE

飲食店自営業が年収1000万円を超えるのは無理?

飲食店の収益構造からすると、個人規模のお店1店舗で年収1000万円をとるのは、現実的に無理です。

そこで、2店舗、3店舗と、店を増やせばいいじゃないか
と思う人もいるかもしれません。

でも、よく考えてみてほしいのです。

飲食店の場合、開業するのに、お店を作る初期費用が大きいため
ほとんどが借り入れをして店をオープンさせています。

つまり、借金スタートです。

これでは、毎月の借金返済の重圧やストレスも増えてしまいます。

さらに、お店を増やせば、従業員も増やさなければなりません。

店を増やせば、家賃や人件費などの固定費も、店の数に正比例して2倍、3倍と増えていくのです。

固定費だけではなく、従業員の求人や教育などのマネージメントも複雑になります。

このように、仕事量に正比例して、労働力も増やさなくてはならないビジネスを労働集約型ビジネスと言います。

飲食店であれば、1店舗を2店舗に増やせば、お客さんも2倍になりますが、従業員も2倍必要になります。
引用元-飲食店経営者が年収1000万円を超える方法 : 飲食店の商売革命Buisness Revolution Secrets公式ブログ

飲食店自営業で年収1000万円になるには?

単純に飲食店経営者が年収1,000万円になるというのであれば、少なくともその10倍以上の年商が必要になります。

例えば、規模が10坪。駅から10分以内の店舗の場合。

保険費用も含め、初年度には300万円の資金が必要です。
厨房設備で45万。
人件費:32万~40万(アルバイト4人×時給850円)
材料費プラス光熱費がかかります。

光熱費は、月20万以内に収めたとしてもランニングコストは月に70万~100万円。
それに賃料を加えると、毎月100万は黙っても支出していきます。

経営者の年収が1,000万を越えるためには、「余剰収益」が出ないと無理です。
年商7,000万円なら3,000万円を投資資金として残し、2,700万円をコストとして計上すると、1,000万円の年収は確保できます。健全な経営ということが出来ますね。

一人で経営している場合だと、年収1,000万円の年収を得るのは月の売り上げはだいたい150~200万程度上げる必要があります。

一人経営で月に150万の売り上げをあげれる飲食店としては、人気クレープ屋、人気定食屋などがあげられます。
引用元-飲食店経営者の年収をレストラン・バー・居酒屋別(業態別)で徹底解説します!

自営業者が安定した年収を得るには?

自営業をしながら、安定した年収を稼ぎ、なが~く自営業者として生きていくには不労所得を稼ぐ仕組みを作りを行う必要もあるのかもしれません。

自分1人のマンパワーだけで65歳まで稼ぎ続けるなんてことは大変ですよね。自分が病気をして働くことが出来なくなるリスクもあります。

だからこそ、自分の変わりに{資産・お金・人}に稼いでもらう仕組み作りを行うことが重要になるのかもしれません。

例えば、飲食店経営でもコンビニ経営でもネイルサロン経営でも、自分はオーナーという立場で、信頼できる人材を雇い、その人に店の店長として自分の変わりに働いてもらい、日々の通常業務は、その店長に任せることも可能ですよね。

そうすれば、自分が病気で働けなくなっても、店長以下、雇ったスタッフが働いてくれますので、毎月、収入が発生するのです。

このように、自分が働かなくても、毎月、自動的に利益が発生する不労所得を稼ぐ仕組みを作れば、自営業者でも長くやっていける可能性が増えるのかもしれません。
引用元-自営業の年収

同じ1000万でも自営業とサラリーマンでは差がある!?

□1000万を稼ぐ人は勝ち組

矛盾をしているようですが、1000万を稼いでるだけで本来勝ち組です。

1000万を稼ぐ人は人口比率で3.8%程度で本の一握りの人たちで、数値だけで言えば完全に勝ち組です。

しかし、サラリーマンの1000万と自営業の1000万は同じ額でも、中身は圧倒的な差があります。

なぜなら、サラリーマンは節税をする手段が少なく、自営業は節税をする手段がサラリーマンに比べて多いからです。

節税と言っても真っ黒な脱税と違い、合法的に税金が節約出来るのです。

□税金について疎いサラリーマン

サラリーマンの方は、国からしたらいい税金の徴収先です。

年間の税金が幾らかという事を把握してる人は圧倒的に少なく、会社が全て面倒な手続きをしてくれて代行をしているので、税金に関心がある人が少ないというか、知らなくてもいいからです。

ココが大きなポイントで、知らないということは、極端な話、多く取られていても気づかないうことです。
引用元-年収1000万のサラリーマンより年収300万の自営業が勝ち組 – 流れ着くままに

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