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寿司で痩せる!気になるカロリー、一貫あたりどれくらい?

      2015/07/07

寿司で痩せる!気になるカロリー、一貫あたりどれくらい?

日本人が大好きな、寿司。

ところで寿司一貫あたりのカロリーがどれくらいかご存知ですか?

実は、食べ方によっては太りやすい寿司。

太りにくい食べ方についてまとめました。

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そもそも、寿司一貫は何個なの?

元来、貫は個数ではなく、分量を示す単位だったのです。

一貫あたりのお寿司は、40〜50グラムに相当します。

これは、平均的なお寿司の二個分になります。

だから、握り寿司二個で一貫と計算していました。

そのためお寿司一個は、半貫ということになります。

しかし、ネタの大きさを売りにするお寿司屋さんがあり、そういう店では一個を一貫として出していました。

それが誤って真似され、一個を一貫として、お寿司を出す店が増えていったのです。

いつのまにか それが定着してしまって、今では、お寿司一貫が1個で通るようになってしまったという訳です。

引用元-お寿司の一貫とはお寿司は、よく一貫・二貫と… – Yahoo!知恵袋

他にもいくつも説があるようですが、どの説も(紹介した説も含め)否定できるような要因があり、どの説が正しいのかははっきりしません。

ただ、どれも、1人前だったり1回につくる分量だったり、または一皿に対する値段や分量としての目安だったりで、客に出す1度の分量として考えてよさそうです。握って出すようなすし屋では1個にあたり、つまり皿で出すようなすし屋では1皿(大抵は2個)にあたるのではないでしょうか?

店によって違うのですから、『1貫何個ですか?』と聞いても問題ないと思いますよ。

引用元-握り寿司の『一貫ください!』一貫ってひとつ?それともふたつ? | MemCode

寿司一貫あたりのカロリーは?

寿司のカロリー

寿司のカロリーは一貫あたり約63kcal、一人前十貫セットで約630kcalと一食にしては低カロリーです。

しかしそんな寿司は低カロリーに見えても糖質の割合が多くダイエットに向きません。

今回は寿司が太る理由と食べる場合の工夫、お勧めのネタとお勧めできないネタについてご紹介します。

 

太る理由

寿司は低カロリーでもシャリ(ご飯)の量が多すぎるため腹持ちが悪いからです。

腹持ちが悪いと間食や次の食事を多くしたくなるので、1日の摂取カロリーから見ると太ります。

また酢飯は食欲を増進する効果があるため、寿司は食べ過ぎる可能性があります。

引用元-寿司のカロリーは低いが太る?ダイエット中の食べ方とは

太りにくい回転寿司の食べ方

日本のソウルフード「お寿司」をリーズナブルに食べられる回転寿司は、ついつい沢山食べてしまう危険な場所。

しかも、もれなく炭水化物の「白米」付き。なのでダイエット中には禁忌なイメージなのですが、実は工夫次第で「食べたいのに食べられない」というストレスからサヨナラできるのです。

引用元-太りにくい回転寿司の食べ方5選 – モデルプレス

1.野菜代わりに「ガリ」

言わずと知れた「ガリ」はお寿司に付き物の生姜の甘酢漬け。

定番である理由は、生姜や酢による殺菌効果で生魚の食中毒を防ぐため、そして、お口直しにもなるからです。

しかし、その効能は留まるところを知らず、生の魚がカラダを冷やすのに対し、生姜は血行を良くしてカラダを温めてくれるので代謝の低下を防いでくれます。

また、食物繊維を含むので野菜の代わりに白米による血糖値上昇を防いでくれるのです。

なので、ガリはこまめに食べることがおススメです。

2.茶碗蒸しを最初に食べる

茶碗蒸しはカロリーが決して低いワケではありませんが、タンパク質を多く含むため代謝アップに効果的です。

また、色々な具材が入っているので最初に食べることでお腹を満足させ、回転寿司でネックとなる炭水化物の「白米」をガッツリ食べてしまう状況を避けられます。

また、茶碗蒸しの主要食材の卵は抗酸化作用を持つ「セレン」を多く含んでいるので、アンチエイジング効果も高いのです。

3.お椀(汁物)を最初に飲む

温かい汁物は、胃を温めて脳の満腹中枢を刺激してくれるので、過剰な食欲を抑える働きがあります。

しかも、アサリやハマグリなどの味噌汁は亜鉛を豊富に含むので基礎代謝アップに役立ち、海藻である“あおさ”の味噌汁ならばカルシウムやビタミンの他に豊富な食物繊維が含まれるので、便秘予防にも最適です。

さらにフコダインを含むので抗コレステロール作用が期待できるのです。

引用元-太りにくい回転寿司の食べ方5選 – モデルプレス

寿司を食べながら痩せるテクニックを紹介

■寿司を食べながら痩せるテク4か条

ではどうすれば、寿司を食べながら痩せることができるのでしょうか? 

海外の健康誌『SHAPE』で紹介された、寿司を食べる時に注意したいテクをお伝えします。

(1)はじめはスープから飲む

お店に行くと、寿司だけでなく、スープやサイドメニュー、さらにはデザートなどもあるかと思います。そこで、まずお味噌汁などスープ系を頼むこと。温かいスープを飲むことで、多少満足感が得られ、お寿司を食べ過ぎることがなくなるでしょう。

(2)わさびやショウガを味方に

お寿司のお供であるわさびやショウガ。食べずに済ましてはもったいない! わさびは実は抗酸化作用のある食べ物。しかも少量でもその効果が得られるんだそうです。さらにショウガには免疫力を高めるほか、身体を温める作用もあるので、これらを食べることで栄養効果と満腹感をプラスさせましょう。

(3)ネタはサーモンとマグロを中心に

ネタはそれぞれ約40kcalと低カロリーな上に高タンパク質で、オメガ3脂肪酸、さらにビタミンDを含むサーモンとマグロがおすすめです。また、かっぱ巻きなど野菜ネタも多く選ぶようにするの良いでしょう。

(4)てんぷらやマヨネーズは避ける

サイドメニューとしてついつい天ぷらなども頼みたくなりますが、高カロリーの揚げ物は避けた方がベター。また、ネタの中にも天ぷらが入っていたり、さらにはマヨネーズがかかっているものにも注意をしましょう。

お寿司屋さんに行くと、ついつい色んなネタがあって色んなものを頼んでしまいがち。しかしダイエット時はきちんとルールを守って、減量につなげていきましょう。

引用元-寿司を食べながら痩せるテクニックを紹介 ネタはサーモンとマグロを中心に – ライブドアニュース

寿司カロリーを憶えるコツ

同じネタばかりを食べないこと、個数も10個程度を目安にし、食べ過ぎないこと。まずはこの2点を頭に入れておきたいところ。

いろいろな種類があって憶えきれない!という方は、次のポイントを憶えておくと便利です。

■低カロリーで安心なもの

貝類、蟹、海老、イカ、タコなど、魚以外の魚介類はどれもカロリー控えめで安心。魚の場合は、あっさりした白身魚ならどれも低カロリーです。

■高カロリーで注意が必要なもの

食べたときに、コクがある、とろける魚はやっぱり脂肪分が多く、カロリーは高めです。魚の脂は健康に良い成分を含むので適量は食べたいところですが、カロリー面では「トロばかり」「あなごばかり」は避けたいところ。

その他にも、うにやいくらなどの魚卵は比較的カロリーが高めなので、何個も続けて食べないことが大切。

いずれにしても個数を食べ過ぎないこと、ひとつの種類に偏り過ぎないこと、がダイエット中にもお寿司を楽しむコツです。

美味しいお寿司を楽しみつつも、上手なダイエットを続けましょう!

引用元-【カロリー表】にぎり寿司 [カロリー計算・カロリー表] All About

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