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ご飯を冷凍保存、でもラップがない・・!そんな時どうする?

   

ご飯を冷凍保存、でもラップがない・・!そんな時どうする?

あまったご飯の保存方法として知られているのは、

ラップにくるんで冷凍する方法です。

それではラップがない、使いたくないときにはどうやって保存したらいいのでしょうか?

ラップを使わないご飯の冷凍保存の仕方についてまとめました。

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あまったご飯はラップで冷凍するのがおすすめ

ご飯は炊きあがってすぐに冷凍するのがポイント!しばらく保温になっていたご飯を冷凍するのでは、味は落ちてしまっています。

1食分のごはんを(茶碗で確認すると良いです)、ラップにくるんで冷凍します。この時に、ご飯を平たくするのがポイント。冷凍・解凍がスピーディーになるんです。
ラップに包んだご飯を、ジッパーのついた保存袋に入れて冷凍します。

引用元-自炊で食費DOWN!一人暮らしのための冷凍保存術 まとめ|1人暮らし応援「みんなの一人暮らし」

一番大切なのは、炊きたての鮮度を保つことです。炊飯器で保温している状態にも、ご飯の劣化は進んでいき、美味しさの成分はどんどん減少します。炊飯器での保存よりも冷凍保存の方が美味しいということは科学的にも証明されているそうです。まずは、ご飯が炊けたらできるだけ早くラップに包みましょう。乾燥による劣化を防ぐことができます。

引用元-ご飯を冷凍する際の便利なひと工夫を紹介

Q.ご飯を冷凍する時に、ラップがない・使いたくない場合はどうしたらいい?

1度にたくさん炊き、小分けにして冷凍し、食べる時電子レンジで解凍しています。ご飯は夕食しか食べないので、24時間保温は電気代がムダだし、美味しくないからです。

ラップを使っていますが、ゴミを増やす結果になるし、使い捨てなので、ムダな気がします。
ラップのように冷凍・解凍ができ、繰り返し使えるもの、はないでしょうか。

洗うのが簡単で、扱いの楽なもの、お茶碗1杯くらいの少量が入るものがいいです。

引用元-ご飯の冷凍と解凍、ラップに代わるモノ 【OKWave】

A.ご飯を冷凍、ラップがない時はこれがオススメ

私は、ごはんはいわゆるタッパーでなく、普通の陶製の深皿?に
電子レンジ使用可のフタの付いた物に入れて冷凍庫へ。
普通の食器売り場にも(ダイソーにも)売っている、蓋付の食器です♪

タッパーのように、密閉は出来なく、乗っけてるだけですが、
長期保存するんでなければ、いいかな、と。

引用元-ご飯の冷凍と解凍、ラップに代わるモノ 【OKWave】

お店でご飯冷凍用のパックがいくつかセットになってうってますよ。
これは、軽くて薄いポリエチレンを使っていて、しかも何度も使えます。

他の方法としては、やはり小さなタッパーを使う事ですね。
ちょうど一膳はいるくらいのタッパーをいくつか買って、使い回す事です。

引用元-ご飯の冷凍と解凍、ラップに代わるモノ – 楽天 みんなで解決!Q&A

チャック付きビニール(冷凍保存用)
だと保存は簡単だけどラップより
コスト掛かっちゃいますね(^o^;)

引用元-ごはんをラップ以外での冷凍保存したい。 – ケチくさいのですが、ラップが… – Yahoo!知恵袋

ご飯を冷凍、ラップがない時はこれ♪ラップなし生活をする人の声

我が家では、炊くときは炊飯ジャーを使いますが、保温は一切使いません。
炊き上がったご飯を1食分ずつ小分けにして、冷凍庫で保存します。
暖房は使っていないので、今みたいな冬場なら、そのまま出しっぱなしにしておくことも・・・。

あ!そうそう!
作りすぎて冷凍庫に詰め込みすぎないように注意してくださいね。
詰め込みは冷蔵庫の電気量UPにも繋がってしまうので、ほどほどに・・・。(><;)

さて、この小分け
実際やってる方もいらっしゃると思いますが、電気のことだけを考えていませんか?

そう!ゴミ問題 を忘れちゃいけませんよね☆(o^-‘)b

私も以前ラップを使っていた時は、何気なくそれで包んでいましたが、ゴミになる量を考えたら「あれれ?」と思うようになりました。
ラップの購入回数も増えていたし・・・。

エコを考える主婦なら、この時どうする?

答えはコレ!ですね☆(‘-^*)/

洗って何度も繰り返して使える、保存容器♪

しかもこれ、冷凍から電子レンジまでOKなんですよ☆
これはもう利用するしかないですよね~♪(o^-‘)b

はっきり言って、これ便利ですよ!
3個パックで2~300円だったし♪(ここ重要☆)

ご飯をラップではなく、これに小分けにすることによって、ゴミもかなり減りました♪

用途はご飯だけじゃなく、おかずやお菓子にも使えます。
その都度使ってたラップも、今は殆ど活躍の場がありません(笑)(^_^)v

引用元-ラップを使わない生活♪|HAPPY☆あちゅのエコライフ ~今すぐできる!誰でも簡単eco生活~

最近はご飯専用の保存容器もあるらしい!

ラップ以外に、ご飯を冷凍するのに適した保存法はないのでしょうか?
 
そこで最近は、そういったご飯を家庭でも美味しく冷凍保存したいといった方の要望に応えるべく、冷凍保存するための容器というのが登場しているのです。
しかもオールマイティに何でも冷凍できるものもいいですが、ご飯専用もあればいいなと思っている方に朗報の、ご飯専用の保存容器というのがあるのです。
 
この、ご飯専用の保存容器であれば、だれでも簡単に、ご飯がおいしく冷凍保存できる上に解凍するときだって、そのままレンジで解凍なんてことも出来る容器もあるのです。

引用元-ご飯をおいしく冷凍するには「空気感」が重要! | ManeSto [マネスト]

ご飯を冷凍する時は、蒸気も一緒に閉じ込めよう

熱いうちに、蒸気を閉じ込めるようにすべし

まず多くの方が考えているのが、ご飯を冷凍保存するときには他の食材同様に、ご飯をよく常温に冷まして蒸気を抜いてから冷凍保存しないと、蒸気が付いていると解凍したときにベチャベチャになったり、蒸気が凍って美味しくなくなるのではないかと思ってはいないでしょうか?
 
たしかに他の食材の場合には、熱いものは冷ましてから、水分の多いものは水分をあらかじめ切ってから冷凍しないといけないということは、常識のように思われていると思います。
ですがご飯は他の食品や食材とちょっと違います
 
まずご飯というのは、ふっくら炊けているのご飯がおいしいですよね。
それは冷凍したご飯も同じで、いかに解凍したときにふっくら元のご飯に戻す事が出来るのか、その点がとても重要なのです。
 
では凍らせたご飯は、いかに冷凍すると美味しく解凍する事が出来るでしょうか?
それは、ご飯を冷凍する前にポイントがあったのです。
実はご飯は冷凍する前に重要なポイントがあり、いかにご飯を熱いうちに蒸気を閉じ込めるように冷凍前の準備が出来るのかにかかっていたのです。

引用元-ご飯をおいしく冷凍するには「空気感」が重要! | ManeSto [マネスト]

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